Waldviertler Blondvieh

Unsere Landwirte sorgen auch für die Wiederverbreitung alter, heimischer Tierrassen, die bereits vom Aussterben bedroht waren.

Waldviertler Blondvieh

Das Waldviertler Blondvieh ist die im Waldviertel ursprünglich ansässige und verbreitete Rinderrasse. In den 60iger Jahren wurde sie aus der Zucht ausgeschlossen und durch das Fleckvieh verdrängt, da diese Rasse eine bessere Fleisch- und Milchleistung vorweisen konnte.

Heute weiß man, dass sich das Waldviertler Blondvieh durch ein besonders feinfasriges Fleisch auszeichnet und sich deshalb besonders zur Qualitätsfleischerzeugung eignet.